流星譚　十七日記2014

今年は、仕事の関係でお誕生日当日にケーキを焼くことは断念し、直後の三連休をすべてケーキ制作に捧げることにしました。
何にそんなに時間がかかるんだよ？！
そうですねえ、まず、連休１日目は心構えをするのに費やしましたね～。
要は「やらなきゃやらなきゃ」とつぶやきつつ、一日を無駄にしたんですね。
本当に三連休でよかったよ！！

去年、チョコレートプレートに凝ると言った手前、ケーキのほうに時間なんかかけていられません。←
そこで、クックパッドから「これならできるかも？」と思ったマンゴーケーキ（ここは譲れない）レシピを３つ選び出し、必要な材料を買い出しにいきました。
マンゴーピューレとか、マンゴーの実とか、近所ではなかなか売っていないので、新宿の専門店まで行った（去年は事前に通販してました）のですが、………かわいそうに……。
だって、こんなに立派な材料、ちゃんと料理ができる人に買われれば素晴らしいお菓子に生まれ変われたのに、私なんぞに誘拐されたせいでいったいどんな運命をたどることになるのやら……。
みんなごめんよ、きみたちの尊い犠牲は忘れないよ。
多分３日くらいは……。

さて、帰ってきたらもう連休２日目も暮れかけている！　ということで、あわてて調理開始です。
なのになのに、あるから大丈夫と思っていた上白糖がカチカチで袋から出てこない！！
まあね～、去年から一度も使わずに冷蔵庫に放り込んであったからね～。
しばらく金槌で袋の上から殴ってみましたが、これだけカチカチのものがバターといい具合に混ざるようには思えなかったので、コンビニに買い出しに行きました……。
１キロ入りの袋しか売ってないって、嘘だろ。

材料を計量しているうちにおなかが空いてきて、仕方なくご飯も作り出したら、たちまちスペース不足に陥り、秤の上に置いていた薄力粉＋ベーキングパウダーをひっくりかえすとか、毎年おなじみのようなドジを繰り返しつつ、１個目のケーキに着手。

生地にマンゴーピューレを入れて、マンゴーの実も混ぜ込んだケーキです
焼く前に粉砂糖を振りかけろとあったので、袋から直接かけたら何か違う……。
茶漉し？
そうか、そういうもので降りかけるのか！！
そういえば何年か前のチョコレートケーキではやったな！
ま、焼いちゃったから仕方ないや！！

つぎのケーキは、あ、今年はスポンジケーキと違って「一目見ただけでは成功か失敗かわからない」という困ったレシピばかり（と、あとで気づいた）ので、「下手なケーキも数焼きゃ当たる」作戦を取っております。
貴重なマンゴーはこうやってその実を捧げていくのでした……。

２個目は「バナナとマンゴーの実を入れたケーキ」。
完熟バナナが必要ということで、バナナだけはちょっと前に買って熟させておりました。
部屋がずーっとバナナ臭かったな、今週は。
このレシピだけ卵が共立てじゃなくて、メレンゲを作ったりしたので、ちょっと本格的でした。

はい、２個目！
バナナとマンゴーがはみだしておりますな。
でも、背が高く膨らんだので何だかおいしそう。
１個目よりこっちのほうがいいかな～と、思いつつ、３個目に取りかかります。

３個目は「アーモンドパウダーをたっぷりつかったマンゴーケーキ」。
本当は「ケーキの上に放射状にマンゴーの実を飾りつけてね」とレシピにあったのですが、今回はすでにカットされた冷凍マンゴーを使っているのでゴロンと置くだけにしました。

このレシピでは、焼きあがったあとに粉砂糖をかけるとのこと。
今回はちゃんと茶漉しで粉砂糖かけましたよ～！！
なるほど、これが正しい姿だったのか。

やっと何となくコツをつかんだ（？）ところで、今年のケーキへのチャレンジは終わるのです………。